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“鱼开景运 喜跃龙门”常州武进九洲喜来登酒店金枪鱼开鱼仪式震撼全城

发布时间  2019年03月12日14:00    来源     编辑  杨荞华    责任编辑 徐博

2019年3月8日,女神节和龙抬头双节同庆的日子,“鱼开景运 喜跃龙门”九洲喜来登酒店大金枪鱼开鱼仪式2019开年首秀,震撼全城。

 
 

一年一度的开鱼仪式如约而至,仪式上,首先由酒店总经理邵江山先生敲响锣鼓为开鱼仪式开场,由拥有40年日餐料理经验的湖月餐厅日籍行政主厨藁谷一彦先生开启第一刀,使用日本传统开鱼技法现场剖解一条上午刚刚从日本空运来的新鲜金枪鱼,该鱼身长2米,重达88公斤,价值近10万元,本次开鱼仪式共有百位嘉宾参与观看,在樱花树下,品尝丰盛的“樱花女神”甜品和鸡尾酒。

 
 
 

开鱼仪式之后,湖月餐厅用这条最新鲜的金枪鱼,制作各式金枪鱼料理供食客们享用。席间,日本传统民俗艺妓舞蹈和餐间服务,为女士送上女神节礼物,味觉视觉上同时感受到浓厚的东瀛之美。

开鱼仪式结束后,店内举行金枪鱼头小型拍卖,价高者得。客人在拍得鱼头后激动的说,“今天也是农历龙抬头,能拍到如此珍贵的鱼头,意义非凡!” 鱼头在一个多小时的传统烤制后呈现到客人餐桌。

湖月日本餐厅今日现场分解一条重达88公斤的金枪鱼作为开鱼宴,秉承了日本料理的传统习俗。从中能品尝到日本主厨藁谷一彦寿司之神般的精神,更能体会到日本美食的匠人精神。3月是金枪鱼最肥美的季节,金枪鱼在日本被成为顶级刺身食材,自3月8日开鱼当天起到3月22日,湖月餐厅推出三种价位的应季金枪鱼料理套餐。(文/摄 沈丹妮 一剑)

 

地点:常州武进九洲喜来登酒店一层 湖月日本餐厅

咨询及预订:0519-69968925/18206119138

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